苗山灵芝的基本介绍

融水苗族自治县怀宝镇是大苗山野生灵芝的产地之一。进入上世纪90年代后，野生灵芝愈加稀有，大棚栽培灵芝日渐取代野生灵芝。
1997年，在当地党委、政府的扶持下，以村团支部书记张玉球为首的几个农民开始在林下培育灵芝，以不同大棚灵芝栽培。经过10年的探索，他们成功学会了林下培育灵芝的技术，并成立了专业合作社，灵芝远销各大城市。

营养成分

从古到今天，灵芝多作为食用或医用。不少医学古籍均记述了灵芝的药效。近代的医学试验表明，灵芝所含有些化学成份除碳水化合物，蛋白质外，还含有甾类、三萜类、香豆精及多种生物碱，这类成份对增进食欲，宁神安眠有明显用途。灵芝还含有多种氨基酸、核苷、硬脂酸等，有保肝、解毒、增强机体免疫力等用途。

辨别真伪

辨别野生灵芝和人工培育灵芝的主要办法有：

第一，看灵芝的色泽形状。由成长环境的不同以不同，野生灵芝多成长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝成长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。

第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对比较规则，每类灵芝各有我们的特征，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大量量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝普通的成长环境都是在温室大棚，如此成长环境成长出来的灵芝总是比野生灵芝的个头大不少，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。

第三，是看虫眼。野生灵芝都成长于野外，一定会遇见虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是势必的，假如没虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都使用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。

第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的医用价值愈加明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且非常苦，通常来讲越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药房所买的灵芝之所以有气味一般是因为中药材混杂后致使串味。

第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝成长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一块（就长在灵芝体内穿透其间）。

第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时一定会带有泥土，并且泥土非常结实，非常难掰开。而野生灵芝一定不是都采集与一个地方，所以它带有些泥土一定不会是一个地方的泥土。

品尝食用方法

1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。

2、灵芝水煎法：将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，把所有煎液混和，分次口服。天天喝多少都无限制，有益于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;

3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入肯定的冰糖或蜂糖。可养血安神、治神经衰弱、失眠、消化不好的、咳嗽、老年慢性支气管炎等病症。

4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。